- Introducción, justificación, objetivos. Parámetros productivos
- Calidad del agua. Criterios para la evaluación de las principales fuentes de agua
- Calidad del agua para cultivo de truchas. Control y registro de parámetros. Solución de problemas.
- Instalaciones de crianza- Ubicación y requerimientos.
- Técnicas de cultivo. Reproducción, diseño y manejo de Hatcheries o ecloserias. Selección de reproductores
- Desove, fertilización y manejo de ovas
- Eclosión y manejo del primer alevinaje
- Crianza. Manejo del crecimiento. Técnicas de muestreo
- Manejo de alimentos. Frecuencia de alimentación. Registro de datos.
- Selección de tallas y datos biométricos. Determinación de cargas de los estanques y jaulas
- Planeación del manejo. Programación de la Producción. Manejo de la cosecha
- Aspectos sanitarios